|
|
Luikse Wafels
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg. wafelbloem, 350 gr. lauwe melk, 100 gr. verse gist of 2 pakjes "Bruggeman" droge gist (liefst geen ander merk), 4 eieren, 20 gr. zout, 3 pakjes vanillesuiker, 500 gr. boter, 600 gr. wafelsuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid het deeg met alle ingredienten behalve de boter en de wafelsuiker. 30 Minuten laten rusten. Werk al knedend de zachte boter door het deeg en tenslotte de wafelsuiker erdoor. Maak porties van 100 gram. 15 Minuten laten rusten. De eerste keer dat U gaat bakken het wafelijzer iets invetten. Bakken 2 a 3 minuten in een voorverwarmd wafelijzer met 170 ?C.
|
|
|